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清炒苦瓜的做法步骤

1.买苦瓜要选这种棱大的长开的才不会苦，有点拧巴啊！

2.切薄片用点盐搅均腌会，我通常先切它再干别的！

3.腌好挤干水就是这样，炒时放蒜炝锅，热油快炒

4.最后放盐味精出锅，盐要少放，我们前面已经用盐腌过人家了！